Dans notre prochain reportage, nous explorerons avec Martin Vézina de l’Association Restauration Québec (ARQ) les résultats d’un sondage récent révélant un écart significatif de rémunération entre les employés de cuisine et de salle à manger dans le secteur de la restauration. Comment cet écart, exacerbé par les pourboires, affecte-t-il la dynamique d’équipe et quelles sont les solutions envisagées pour rééquilibrer les salaires ? Une question cruciale pour comprendre les défis actuels de l’industrie de la restauration.
Écart salarial majeur entre la cuisine et la salle à manger
